Comer
La jornada gastronómica de Sapor.ita trae a Barcelona sus chefs y vinos italianos
Este 1 de abril, ha tenido lugar la jornada de Sapor.ita en Poblenou, Barcelona. El evento, organizado por la empresa Comercial CBG, reúne los máximos exponentes de la cocina y vino italianos en un escenario singular. Premios, shows y mucha comida y bebida. Así es el evento de Comercial CBG ...
Todo sobre los 16 concursantes de MasterChef 13
Por fin llegó a las pantallas la muy ansiada nueva edición de MasterChef. Y ya son trece las temporadas que el talent de cocina lleva. El casting previo al primer programa dejó una selección de 16 aspirantes a hacerse con el premio final de MasterChef y con la oportunidad de ...
La Academia Andaluza releva su presidencia en su Asamblea en Jaén y la entrega de los Premios Andalucía de Gastronomía
Ayer, día 31 de marzo, tuvo lugar la celebración de la Asamblea General de la AcademiaAndaluza de Gastronomía y Turismo, en el Palacio de Villardompardo, Jaén. Esta nos dejó una sorpresa entre otras en Andalucía. Se trata del nombramiento por consenso de José Manuel Gaztelu Bueno como presidente, que releva ...
Beber
Los 5 mejores vinos de Lidl para disfrutar a lo grande
Elegir un buen vino puede ser todo un reto, sobre todo cuando buscamos calidad a un precio razonable. Hoy buceamos en los lineales para buscar los mejores vinos de Lidl, y vemos si es posible encontrar opciones asequibles de calidad. Aunque la cadena destaca por su oferta económica, también cuenta ...
Esmeralda García: Verdejos bicentenarios en el corazón de Castilla
Con Mucha Gula viaja hasta la provincia de Segovia, concretamente a Santiuste de San Juan Bautista, un enclave con tradición vitivinícola en el que se ubica la bodega de Esmeralda Garcia, una viñadora reconocida a nivel internacional que elabora vino de la variedad de uva verdejo, algunos incluso bajo velo ...
¿El Chai Latte no te queda bien? Prepáralo como en Starbucks
El té Chai es sin duda uno de los más populares del mundo. Llegado directamente de la India, ha conquistado las cafeterías de los cinco continentes, y seamos sinceros, parece estar en todas partes. Toda firma de café que se precie ofrece hoy un chai latte entre sus opciones de ...
On the road
7 platos típicos que comer en Islandia y dónde comerlos en Reikiavik
Si vas a viajar al país próximamente, no te puedes perder esta lista de platos típicos que comer en Islandia. Antes de empezar, y como el que avisa no es traidor, debes saber que comer en Islandia no es caro, es carísimo. Por eso en esta lista hemos incluido un ...
7 buenos restaurantes cerca del aeropuerto de Murcia
El aeropuerto de Murcia se encuentra a mitad de camino entre las dos ciudades más importantes de la región: Murcia y Cartagena. Por ello, no podríamos decir que está cerca de la una de ni de la otra. Eso sí, está rodeado de muchísimas pedanías, muy características de esta zona, ...
OX, la cocina íntima y creativa de Thrainn Freyr en Reikiavik
Si vas a Islandia, te gusta la alta cocina, las experiencias gastronómicas y tu bolsillo va holgado, tienes que conocer el restaurante OX, en Reikiavik. Una propuesta que toda ella, desde la reserva hasta el mismo momento en el que acaba el menú, está repleta de creatividad, talento y buena ...
Restaurantes
Fellina Arturo Soria, el nuevo restaurante italiano de Le Cocó
Fellina, el restaurante italiano del Grupo Le Cocó, ha abierto un nuevo local en el barrio madrileño de Arturo Soria. Tras el éxito cosechado en Chamberí, llegan con una propuesta culinaria más sofisticada y una decoración más moderna que su homónimo. Nada más poner un pie en el lugar, destaca ...
Restaurante La Martinuca, la tortilla más famosa de Madrid desde la cocina de la abuela Martina
Frente a la homogeneidad de la pizza, la hamburguesa y el sushi en los delivery, en 2021, los nietos de Martina quisieron hacer de la receta de la tortilla de la abuela una opción diferente y auténtica. Comenzaron la aventura en formato delivery y pronto, La Martinuca se convirtió en ...
Restaurante Allégorie, la cocina creativa que nos devuelve la pasión por la gastronomía francesa
Todo es sofisticación y buen gusto en el restaurante Allégorie, desde la sala, situada en el primer piso, hay escaleras desde la entrada y también ascensor desde el portal. Un comedor que recuerda a una terraza cerrada de París, con amplias y bellas mesas separadas unas de otra para mantener ...
Vis a vis
Manu Franco: “Cuando cambié el periodismo por la cocina, tomé las riendas de mi destino”
Hay decisiones en la vida que marcan un antes y un después. Algunas vienen obligadas por situaciones específicas y otras llegan por perseguir el instinto, los sentimientos y los deseos propios. Precisamente siguiendo sus deseos y sus recuerdos de infancia, se crio alrededor de las cocinas del bar de sus ...
Alessandro Stocchi, uno de los únicos 25 batidores de Parmigiano Reggiano: “Mi deber es rechazar todas las ruedas de queso que no cumplan la calidad máxima”
Hay alimentos, ingredientes o platos que son más que únicamente comida. Se convierten en símbolos de un país, una cultura o una historia. Ya sea por su importancia en una época determinada, como puede ser una guerra, o porque se ha consumido durante muchas décadas en una comunidad. Es el ...
Alfonso Pastor: “Un camarero sin profesión mata el deseo, y no solo del momento, sino de volver”
El Concurso Cocinero y Camarero del Año es, con más de veinte años de historia, uno de los certámenes gastronómicos pioneros de España y uno de los más prestigiosos entre los chefs y profesionales de barra nacionales. Detrás de este gran evento bienal, cuya final de celebra en la feria ...
Tendencias gastro
Comienza la Fiesta de la Verdura de Tudela: una fiesta de sabor de la Ribera de Navarra
Llega la primavera, florece Navarra y Tudela se viste de gala para celebrar la tradicional Fiesta de la Verdura de Tudela que celebra la diversidad, riqueza y abundancia del campo. Durante varias semanas, la ciudad se impregna de colores y sabores auténticos y ricos con la verdura como protagonista absoluta ...
Llega a Sonseca el Burguer Gourmet Festival
Tras el increíble éxito del año pasado, con paradas en Moralzarzal o en Olías del Rey, vuelve el Burguer Gourmet Festival, esta vez en Sonseca. El municipio toledano acogerá esta fiesta de la hamburguesa hasta este domingo 30 de Marzo, días en los que se podrán degustar las mejores burguers ...
Llega la Foodie Black Week a Madrid: menús especiales y ofertas exclusivas en restaurantes y hoteles
Todo el año esperando que llegue el Black Friday para aprovechar los precios especiales y hacernos con ropa, entradas, productos tecnológicos… Pues, ahora, es posible aprovecharse de estos descuentos también en gastronomía, que siempre ha quedado olvidada de este día tan especial. Después de varias ediciones de éxitos en Barcelona, ...
Te recomendamos leer
La receta de salsa para hamburguesas que querrás comerte a cucharadas
Lo común es utilizar ketchup, mayonesa, mostaza o incluso salsa barbacoa ya preparada en las hamburguesas. Aunque siempre quedarán ricas así y con un sabor clásico, no hay nada mejor que ponerle tu toque personal para que todos los ingredientes en conjunto hagan un plato de diez con esta salsa ...
Receta andaluza de Gambas al ajillo, las tradicionales, las clásicas… ¡las de toda la vida!
Una de las recetas más tradicionales para disfrutar de las gambas. Se hacen en un momento y hay que tomarlas recién salidas del fuego, con el aceite de oliva aún chisporroteando. ¡¡Esta receta andaluza de Gambas al ajillo te hará perder el sentío!! Receta andaluza de Gambas al ajillo No ...
Trucos para que las costillas de cerdo queden tiernas y blanditas
¿A quién no le gustan las costillas de cerdo tiernas? Esas que al meterlas en la boca sentimos como se funden dentro, carnosas y llenas de sabor. Hoy os desvelamos nuestros trucos para que las costillas queden tiernas y disfrutes de una buena y deliciosa comida. La importancia del adobo ...
Los Postres sin Lactosa de Mercadona que debes probar si eres intolerante
Mercadona es el supermercado de referencia para los celíacos. Destacan sus productos sin gluten y el etiquetado de los mismos. Pero, ¿qué hay de los intolerantes a la lactosa? La cosa se complica. La variedad escasea y el etiquetado “sin lactosa” a veces no es tan fiable como debería. No ...
Las 3 mejores mantequillas del mundo (y dónde encontrarlas)
Hemos olvidado los sabores tradicionales. Atrás quedó la leche cruda de calidad sublime procedente de vacas que pastaban en libertad. Esa que al hervirla dejaba dos dedos de nata en la superficie de la olla. Esa leche sabía a tradición. De la nata se obtiene la mantequilla. Y claro, si ...
Receta de rabo de cerdo en salsa
Esta receta de rabo de cerdo en salsa es un plato de aprovechamiento que de seguro te sorprenderá. Y lo mejor: además de sabroso, es nutritivo. Receta de rabo de cerdo Una receta de aprovechamiento que te sorprenderá 1 kg de rabo de cerdo1 cebolla 1 cabeza de ajoPimienta (negra ...
Alimentos prohibidos con el Sintrom: guía completa para comer sin riesgos
Sintrom: ¿Qué es y quienes lo toman? El Sintrom es uno de los anticoagulantes orales clásicos y su objetivo es prolongar el tiempo habitual de formación de un coágulo. Este se mide en el laboratorio y se valora en una escala del 1 al 5 llamada Índice Internacional Normalizado (INR, ...
Kimchi coreano, ¿Qué es y cómo comerlo?
El Kimchi coreano procede de Corea y es uno de los alimentos con más presencia en su gastronomía, comparable con el pan en nuestras comidas. Es tal su importancia que, aunque cueste creerlo, la palabra Kimchi hace las veces de nuestra “patata” cuando nos hacemos una foto. Pero... ¿qué es ...
Receta de cookies de chocolate para niños (y no tan niños)
Una alegría de vez en cuando no viene mal, y qué mejor que esta sencilla y deliciosa receta de cookies de chocolate ideal para la merienda de los niños. Junto con un vaso de leche, quedarán saciados y alimentados, a partes iguales. Es muy sencilla de hacer (os damos los ...
Tabla de equivalencias: ¿Cuántos gramos tiene una cucharada?
¿Cansado de no saber cuántas cucharadas soperas de harina debo añadir en una receta si me piden 10 gramos? ¿Cuántas cucharas rasas de levadura necesito para completar 8 gramos? ¿Cuántos gramos tiene una cucharada de café? Cuando no sepáis que cantidad de gramos debéis añadir, os damos esta tabla para ...